Venerdì 16 Novembre 2018

Scuola

L’Artusi va al mare e anche sui monti

L’Artusi va al mare e anche sui monti

Foto di gruppo per gli allievi dell’Istituto alberghiero Artusi

Le fatiche per allievi e docenti dell’Istituto Artusi di Casale Monferrato non sono terminate con la fine dell’anno scolastico, anzi. Una brigata di sala ed una di cucina, dai primi giorni di giugno, sono operative all’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure, dove prosegue l’innovativo progetto “L’Artusi va al mare” in virtù del quale l’area ristorazione è a cura di docenti ed allievi dell’istituto casalese che possono, in questo modo, fare pratica sin dal primo anno di corso.

Ma per quest’anno c’è una novità in quanto si è aggiunto un secondo progetto in montagna. Si chiama “L’Artusi va in montagna” e prevede che, analogamente a quanto avviene in Liguria, la gestione dell’area ristorazione del Soggiorno Alpino nella frazione Borca di Macugnaga, località turistica della Val d’Anzasca nella provincia del Verbano – Cusio – Ossola, chiamata anche “La perla del Monte Rosa”.

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