Il talento del Taleggio, concorso all’Artusi

Sono la genovese Alessia Chignoli (per la Sala) e il torinese Claudi Morra (per la Cucina) i vincitori della competizione nazionale “Il Talento del Taleggio, i talenti di Alma”, promossa dal Consorzio Tutela Taleggio e da Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, fondata e promossa da Gualtiero Marchesi. La finale si è svolta venerdì all’Istituto alberghiero Artusi di Casale Monferrato, che lo scorso anno aveva vinto con Lorenzo Damosso. Commenta il preside dell’Artusi Claudio Giani: “E’ stata una giornata importante per il nostro istituto che ha ricevuto da una giuria molto qualificata, un’attestazione di stima per il lavoro che viene svolto quotidianamente dal corpo docente”