Corso di cucina con prodotti locali

Manca poco alla chiusura delle iscrizioni al corso di cucina organizzato da Inipa Nord-Ovest, sede operativa di Alessandria,  in collaborazione con  Terranostra, l’ Associazione Agrituristica di Coldiretti, dedicato alla valorizzazione dei prodotti locali nella ristorazione agrituristica. Le lezioni saranno affidate allo chef Gianni Bonadio, professore alla scuola alberghiera di Agliano Terme che per tre lunedì, a partire dal 18 febbraio, vedrà aspiranti cuochi alle prese con i fornelli. Il corso di formazione si svolgerà quest’anno a Conzano, all’azienda Tenuta Vallone, con inizio alle  14 e termine, con la degustazione di quanto cucinato nel pomeriggio, alle 22. Il corso, nelle tre giornate in programma, avrà come obiettivo quello di incuriosire i partecipanti nei confronti della cucina del territorio colmando quelle lacune tecniche e organizzative per le quali è richiesto uno specifico approfondimento e che sono il fulcro stesso del corso.  Potranno partecipare titolari, coadiuvanti Inps e/o dipendenti che conseguiranno l’attestato di partecipazione solo al raggiungimento di almeno il 75% delle ore previste di lezione. Per informazioni: Inipa Nord-Ovest, sede operativa di Alessandria, telefono 0131 235891.