Abazia, “U Re” deve abdicare: dal 1900 la delizia dei palati
Oggi si chiude un?era cominciata con il ?sosia? di Vittorio Emanuele
ABAZIA DI MASIO – Paola Roggero ha 36 anni e non perde il sorriso, neppure in questi giorni tristi. Stasera servirà frittate e le ultime porzioni di insalata russa; affetterà toma e salumi, casomai qualcuno volesse prepararsi il cenone a domicilio o assicurarsi un primo dell’anno all’insegna del gusto. Poi però chiuderà definitivamente la porta e, con essa, la bottega che il suo bisnonno inaugurò nel 1900.
Un giro di chiave a 119 anni di storia. “U Re”, celebre negozio di Abazia di Masio, deve necessariamente abdicare.
«Avrei continuato volentieri, magari studiando qualche nuova formula, però così è veramente dura» racconta Paola. Che aggiunge: «La gente locale fa acquisti altrove e noi, da un po’ di tempo, lavoriamo bene soltanto il sabato, grazie anche a quelli che vengono da fuori e che sanno che qui possono trovare prodotti di qualità. Purtroppo ormai funziona così…».
