Pino Ratto: in Enoteca un racconto fra vino, pane e salame
Una serata dedicata al vignaiolo più famoso e a suo modo iconico dell’Ovadese
OVADA – Sarà una storia davvero ovadese quella che sarà raccontata in Enoteca stasera, venerdì 9 ottobre, a partire dalle ore 18.30. Protagonista Pino Ratto, il vignaiolo più famoso e a suo modo iconico dell’Ovadese scomparso nel settembre del 2015, all’età di 79 anni. Una formula molto particolare quella scelta per l’occasione. Accanto al ricordo di Carlo Ricagni, direttore della Confederazione Italiana Agricoltori, le poesie dialettali di Gian Piero Nani.
Molto particolare la quota di partecipazione: una bottiglia di Dolcetto o di Ovada DOCG. A chiusura della serata, focaccia, pane e salame. Una proposta diversa così come diversa è stata l’ultima domenica vissuta con le specialità preparate dai cuochi alessandrini discepoli della scuola internazionale di Escoffier. Gusti locali tradizionali, come le erbe e la carne, rivisitati ad accompagnare il vino prodotto sulle nostre colline.
