Al Castello la festa del tartufo: «Biglietto da visita del Monferrato»
CASALE – Si è aperta questa mattina la seconda edizione della Festa del Tartufo Bianco al Castello di Casale Monferrato, che proseguirà ancora domani. A tagliare il nastro l’assessore regionale Maurizio Marrone con il sindaco Federico Riboldi, il vice e assessore alle manifestazioni Emanuele Capra e diversi esponenti della giunta e del consiglio comunale, tra i quali Benedetto Riccobono in rappresentanza della Provincia. Al Castello anche Costantino Mossano, presidente di Confcommercio-Unicom.
Nei locali della fortezza, tra banchi agroalimentari (solo due quelli che vendono i pregiati tuberi, sintomo di un’annata purtroppo difficile) eccellenza del territorio, in un programma che comprende anche interessanti momenti di approfondimento e formazione, anche la riproduzione di una tartufaia e le postazioni dello ‘street food’ monferrino, ovviamente a tema.
«Alla scuola di Bocuse a Lione abbiamo riflettuto sul poter diventare i loro fornitori ufficiali di tartufo bianco» ha spiegato Riboldi.
«Il tartufo è un biglietto da visita del Monferrato» le parole di Marrone.
