Novi: addio a Stefania Demicheli, lo storico volto dell’Elvezia
Si è spenta a 75 anni. Aveva ereditato la pasticceria di viale Saffi da papà Mario, insieme alla ricetta dell'Olandesina
NOVI LIGURE — Novi perde uno dei suoi volti più noti: ieri, all’età di 75 anni, si è spenta Stefania Demicheli, storica titolare della pasticceria Elvezia di viale Saffi.
Per decenni Stefania era stata dietro il bancone del bar che aveva ereditato da papà Mario e da mamma Regina Zerbo, insieme alla ricetta della Olandesina, la brioche premiata anche in televisione dalla trasmissione Cake Star. Da qualche tempo, Stefania – insieme al marito Filippo – aveva passato il testimone al figlio Matteo Calderone, ma era frequente vederla ancora in negozio, a chiacchierare con i clienti più affezionati. Da oggi, purtroppo, non sarà più possibile.
