Borgoratto trionfo di gnocchi per due sere

Ieri la pioggia, stasera e domani festa per golosi. La novità del totem

BORGORATTO – Gnocchi a volontà, stasera e domani, a Borgoratto, dopo che la pioggia, ieri, ha consentito solo la consegna di piatti da asporto.

La Pro loco, comunque, ha tutta l’intenzione di rifarsi nel weekend, per far sì che anche l’edizione 23 dell’evento sia memorabile.

I numeri

I numeri promettono: 1.500 coperti a sera (a rotazione: 400 i posti a sedere), con 50 camerieri (bambini compresi) e corposo staff di cucina.

Sono stati preparati 20 quintali di gnocchi. Di patate rigorosamente “vecchie”, trattate nel loro periodo migliore, che va da febbraio ad aprile. In quei mesi, ben 37 sere (50 kg di patate a volta…) sono state dedicate alla confezione degli gnocchi, finiti poi nel congelatore dove hanno riposato in attesa dell’evento.

Attesa ridotta

Gli gnocchi saranno serviti con sugo di pomodoro, al pesto, al Castelmagno, coi tartufi, con salsiccia e funghi.

Stasera musica con Farinelli Group, domani con The Bluesphemy. Novità di questa edizione, totem e tablet per ridurre i tempi di attesa. Un’iniziativa magari non totalmente risolutiva, ma che certamente costituisce un salto in avanti per una sagra in costante crescita.

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