Che cosa sono le giromelle di Frugarolo?
Una sagra che impone una domanda (a chi non è del posto). Siamo andati in cucina per scoprire che...
FRUGAROLO – Incuriositi dalle giromelle, abbiamo mandato un inviato di fiducia a Frugarolo dove, lo scorso weekend, si è svolta la prima sagra dedicata a questo piatto.
Vincendo la tentazione di affidaci all’intelligenza artificiale, ci siamo premurati di curiosare nella cucina della Pro loco, dove le giromelle vengono preparate.
Collaboratori della sagra
Giromelle: la ricetta
E abbiamo scoperto che si tratta di un primo piatto preparato con farina, pangrattato, uova, ricotta e besciamella. A scelta si possono aggiungere zucchine, zafferano, ragù, a seconda dei gusti.
A seguire, si mette l’impasto nell’acqua bollente oppure in brodo, dopodiché, una volta cotte, le giromelle vengono messe in forno a gratinare. I consensi sono stati unanimi: centinaia di persone (contate 470 nella sola serata di venerdì) hanno aderito all’invito della Pro loco, decretando il successo della sagra.
Che, evidentemente, tornerà nei prossimi anni…
