Festa di San Baudolino, grande successo per la 39ª edizione: Alessandria già guarda alla numero 40
Tra tartufi, formaggi, salumi e presìdi Slow Food, la città celebra le eccellenze del territorio. De.Co protagoniste con i rabatòn, gli agnolotti e la focaccia dolce
ALESSANDRIA – La 39ª Festa di San Baudolino ha confermato ancora una volta il profondo legame tra Alessandria e le sue tradizioni gastronomiche. Migliaia di visitatori hanno affollato le vie e le piazze del centro, trasformando la città in una grande vetrina dei sapori del territorio, tra degustazioni, mercatini e stand delle eccellenze locali.
Protagonisti assoluti i prodotti tipici che raccontano l’identità enogastronomica alessandrina: tartufi, salumi, formaggi e miele. Grande spazio anche ai Presìdi Slow Food, autentici simboli di biodiversità, come il cavolo di San Giovanni e i ceci della Merella, valorizzati da chef, produttori e associazioni del gusto.
De.Co in primo piano: i sapori che raccontano la città
Le Denominazioni Comunali (De.Co) hanno confermato il loro ruolo centrale nella promozione delle tradizioni culinarie locali. Successo per i Rabatòn di Litta Parodi, gli agnolotti di Alessandria, i salamini di vacca della Fraschetta e la focaccia dolce di Alessandria. Piatti che uniscono memoria e innovazione, portando avanti la cultura gastronomica con passione e autenticità.
Già si pensa all’edizione numero 40
Conclusa con entusiasmo la 39ª edizione, l’amministrazione e le associazioni locali guardano già al 2026, quando la Festa di San Baudolino raggiungerà l’importante traguardo della 40ª edizione. Un anniversario che promette di essere ancora più ricco di eventi, collaborazioni e iniziative per continuare a valorizzare la storia, la cucina e le eccellenze del territorio alessandrino.
