cucina

La panissa: non solo un piatto tipico (e occhio a non confondersi)
Società
La notizia della buonanotte
La panissa: non solo un piatto tipico (e occhio a non confondersi)
Alla base c’è il riso, alimento identitario di un territorio modellato dall’acqua e dal lavoro nei campi...
13 Gennaio 2026
ore
23:00
ALESSANDRIA -  La panissa non è solo un piatto tipico : è un racconto collettivo che affonda le radi...
La cucina italiana, un vanto da promuovere
Società
La notizia della buonanotte
La cucina italiana, un vanto da promuovere
L'Unesco la celebra come "patrimonio". E lo fa con validi motivi
Redazione 
11 Dicembre 2025
ore
23:00
ALESSANDRIA - La cucina italiana è ufficialmente patrimonio immateriale dell’umanità . Il riconoscim...
Leggi l'ultima edizione
Leggi l'ultima edizione
Zucca regina dell’autunno: ecco perché fa bene
Società
La notizia della buonanotte
Zucca regina dell’autunno: ecco perché fa bene
Ortaggio particolarmente leggero, con un apporto calorico molto basso. Vitamine e benessere
Redazione 
30 Novembre 2025
ore
23:00
ALESSANDRIA -  La zucca è uno degli ortaggi più versatili e preziosi dell’autunno , apprezzata non s...
Raviolotto, la disfida la vince Violetta
Società
Alessandria
Raviolotto, la disfida la vince Violetta
Si è concluso il Festival goloso. Ieri, in molti alla camminata a Casal Cermelli
Massimo Brusasco 
20 Ottobre 2025
ore
11:30
ALESSANDRIA - Raviolotto di successo e Alessandria sugli scudi in fatto di buona cucina, come certif...
Alessandria, a scuola si fa lezione di… raviolotto
Società
L'iniziativa
Alessandria, a scuola si fa lezione di… raviolotto
Parte il Festival. Stamattina, protagonisti i ragazzi della Morbelli. Da venerdì gli aperitivi, sabato la disfida
Massimo Brusasco 
15 Ottobre 2025
ore
15:33
ALESSANDRIA - E' cominciato stamattina il Festival del Raviolotto , organizzato da Slow Food Alessan...
Storie d’autunno al Bianconiglio: giochi, letture e laboratori per bambini
Società
Alessandria
Storie d’autunno al Bianconiglio: giochi, letture e laboratori per bambini
Al via il programma stagionale del Centro con attività gratuite fino a maggio
Redazione 
15 Ottobre 2025
ore
11:33
ALESSANDRIA – Con il laboratorio di cucina “ Voulez vous manger avec moi !?! ”, in programma mercole...
Raviolotto, Alessandria promuove cose buone
Società
Il Festival
Raviolotto, Alessandria promuove cose buone
Tra gli eventi principali, gli aperitivi, la disfida del sabato sera e la camminata del 19
Massimo Brusasco 
9 Ottobre 2025
ore
12:25
ALESSANDRIA  - Raviolotto è una felice crasi tra raviolo e agnolotto, ovvero due principi della nost...
Bagna cauda perfetta? Ecco come fare
Società
La notizia della buonanotte
Bagna cauda perfetta? Ecco come fare
Gli ingredienti, la preparazione, le curiosità del piatto tipico autunnale di Monferrato e dintorni
Redazione 
7 Ottobre 2025
ore
23:00
ALESSANDRIA - Più che un piatto, la bagna cauda è un rito conviviale : una celebrazione dell’amicizi...
I cracker hanno i buchi e l’acqua non scade
Società
La notizia della buonanotte
I cracker hanno i buchi e l’acqua non scade
Curiosità dal mondo della cucina, per andare a dormire con qualche informazione utile
Redazione 
8 Agosto 2025
ore
23:00
ALESSANDRIA - I cracker hanno i buchi . Lo sapete perché? La risposta, in realtà, dovrebbe essere in...
Rito di Pasquetta: come preparare le uova ripiene
Società
Verso il picnic
Rito di Pasquetta: come preparare le uova ripiene
I consigli della specialista novese Barbara Agosti, reduce da Raiuno (con la Clerici)
Massimo Brusasco 
19 Aprile 2025
ore
15:05
ALESSANDRIA - Pasquetta ha un rito: le uova ripiene . Sono un elemento (anzi, un alimento) caratteri...
Dalla Clerici c’è Barbara, la regina delle uova
Società
Televisione
Dalla Clerici c’è Barbara, la regina delle uova
Le ricette della novese Agosti e i consigli.. per golosi. "Io cuoca grazie agli amici"
Massimo Brusasco 
18 Aprile 2025
ore
13:42
ALESSANDRIA - Barbara Agosti , la regina delle uova, ospite da Antonella Clerici . La novese, chef c...
Christian Silvestri tra le promesse della cucina piemontese
Società
Il riconoscimento
Christian Silvestri tra le promesse della cucina piemontese
Uno sguardo alla tradizione e uno all'innovazione
Edoardo Schettino 
15 Settembre 2024
ore
06:49
OVADA - C'è anche Christian Silvestri , da quasi due anni sulla tolda di comando dello storico risto...
Frascaro: addio a Lucio Ferrari, lo chef della raclette
Società
Il lutto
Frascaro: addio a Lucio Ferrari, lo chef della raclette
Morto all'improvviso, a 55 anni. A lungo ha gestito a celebre Hosteria de Ferrrari. Domani i funerali
Massimo Brusasco 
15 Febbraio 2024
ore
09:42
FRASCARO - Addio a Lucio Ferrari , lo chef della raclette . Il celebre cuoco di Frascaro se ne è and...
All’Alberghiero lezioni online e pratica in smart…cooking
Società
Acqui Terme
All’Alberghiero lezioni online e pratica in smart…cooking
Alessandro Francini 
14 Maggio 2020
ore
17:05
L'Istituto è chiuso dal 24 febbraio ma la didattica continua anche grazie al fattore "resilienza"
Tutti a casa? Si cucina di più e le ricette vanno online
Economia, Società
Economia
Tutti a casa? Si cucina di più e le ricette vanno online
Redazione 
18 Marzo 2020
ore
08:14
Con +80% di acquisti di farina è boom di pane, pasta e dolci fatti in casa? e ?contagia? i Vip
Natale: pranzo tradizionale con rivisitazione
Società
Ovada
Natale: pranzo tradizionale con rivisitazione
Redazione 
23 Dicembre 2019
ore
09:55
Influenze liguri e monferrine per il menù proposto in queste settimane in collaborazione con l'Enote...
Sulla tavola degli ovadesi il cappone si rinnova tra frutta, miele e cognac
Società
Ovada
Sulla tavola degli ovadesi il cappone si rinnova tra frutta, miele e cognac
Le ricette di Davide La Mattina, chef di Wine&Kitchen, il ristorante dell’Enoteca Regionale
Redazione 
15 Dicembre 2019
ore
02:01
Le ricette di Davide La Mattina, chef di Wine&Kitchen, il ristorante dell?Enoteca Regionale
Dolcetto nel piatto: così il riso celebra l’Ovadese
Società
Ovada
Dolcetto nel piatto: così il riso celebra l’Ovadese
Redazione 
8 Dicembre 2019
ore
05:10
Una proposta diversa per il pranzo di Natale. Un ingrediente identitario per il territorio nell'anno...
Vitello tonnato: gusto moderno, tradizione antica
Società
Ovada
Vitello tonnato: gusto moderno, tradizione antica
Redazione 
1 Dicembre 2019
ore
04:03
In vista del Natale un piatto tipico della cucina monferrina proposto in due versioni: quella attual...
Ovada incontra il Piemonte nella cornice di Casa Wallace
Società
Cremolino
Ovada incontra il Piemonte nella cornice di Casa Wallace
Redazione 
27 Settembre 2019
ore
04:00
I migliori prodotti di Monferrato, Langhe e Roero protagonisti dell'evento di punta del Consorzio Ov...
Chef La Mattina: un discepolo d’Escoffier per l’Ovadese
Società
Ovada
Chef La Mattina: un discepolo d’Escoffier per l’Ovadese
Edoardo Schettino 
15 Settembre 2019
ore
03:26
Ha lavorato nelle Langhe, da poco è chef presso l'Enoteca Regionale e sta per diventare membro dell'...
Risso: ritorno in tv pieno d’energia
Società
Cremolino
Risso: ritorno in tv pieno d’energia
Redazione 
13 Settembre 2019
ore
04:20
Il cuoco di Cremolino di nuovo davanti alle telecamere di "La prova del cuoco"
Più letti
Alessandria, la diretta Rai. Il caso-vescovo partito da Valenza?
Società
La storia
Alessandria, la diretta Rai. Il caso-vescovo partito da Valenza?
La visita apostolica e le "verifiche" sull'operato di monsignor Gallese. Che nella Città dell'oro ha generato malumore. Ecco perché
Massimo Brusasco 
23 Gennaio 2026
ore
12:38
ALESSANDRIA - Del vescovo di Alessandra si sta interessando anche la Rai. Oggi una troupe è in città...
Neve in Val Borbera e Val Curone: i paesaggi imbiancati dalle webcam della Protezione Civile alessandrina
Fotogallery, Società
Fotogallery
Neve in Val Borbera e Val Curone: i paesaggi imbiancati dalle webcam della Protezione Civile alessandrina
Le immagini mostrano Albera Ligure, Cabella Ligure, Carrega Ligure e Fabbrica Curone sotto la coltre bianca: scenari suggestivi ma attenzione alla viabilità
28 Gennaio 2026
ore
10:17
ALESSANDRIA - Le webcam della Protezione Civile alessandrina restituiscono in queste ore immagini su...
Prima neve tra Val Borbera e Val Curone: l’Appennino alessandrino si è svegliato imbiancato
Alessandria, morto l’assicuratore Rossignoli
Società
Il lutto
Alessandria, morto l’assicuratore Rossignoli
Papà di Corrado, grande campione di vela. I funerali saranno mercoledì
Redazione 
26 Gennaio 2026
ore
20:13
ALESSANDRIA - E' morto Roberto Rossignoli, noto agente di assicurazioni. Sportivo, grande tifoso del...
Chef Juri Risso torna a “La prova del cuoco”
Società
Cremolino
Chef Juri Risso torna a “La prova del cuoco”
Edoardo Schettino 
10 Settembre 2019
ore
08:10
Da domani in trasmissione con Elisa Isoardi dopo la bella esperienza di quasi dieci anni fa. "Sarò i...
Chef Juri Risso torna a “La prova del cuoco”
Società
Cremolino
Chef Juri Risso torna a “La prova del cuoco”
Edoardo Schettino 
10 Settembre 2019
ore
05:37
Da domani in trasmissione con Elisa Isoardi dopo la bella esperienza di quasi dieci anni fa. "Sarò i...
Corso di cucina con prodotti locali
L'iniziativa
Corso di cucina con prodotti locali
La proposta in collaborazione con Terranostra. Le iscrizioni
29 Gennaio 2019
ore
14:49
La proposta in collaborazione con Terranostra. Le iscrizioni