Probabilmente non c'è scolaresca che non sia andata in gita d'istruzione alla Centrale del latte di Alessandria. Siamo andati anche noi, per capire cosa succede nell'impianto di viale Massobrio, dove alle 5 mattina comincia una fervente attività, con il viavai di camion che conferiscono il latte prelevato in 12 cascine della nostra provincia. Venerdì, sul "Piccolo", il resoconto di una  giornata in cui abbiamo scoperto un sacco di cose.