Lunedì 23 Aprile 2018

L'iniziativa

La giornata speciale alla mensa Caritas

In cucina uno chef che utilizza i prodotti di Libera Terra

Lo chef Jumpei Kuroda, stamani, ha cucinato per un'ottantina di commensali che si sono rivolti alla mensa della Caritas. La lodevole iniziativa rientra nel progetto '4 stagioni' dell'Urp della Regione Piemonte, con l'obiettivo di contrastare gli sprechi alimentari. Tra i prodotti utilizzati per il ricco menù quelli di Libera Terra, il consorzio che coltiva terre sottratte alle mafie. Anche 'Il Piccolo' è tra i partner dell'iniziativa. Nel video, Kuroda 'istruisce' i ragazzi di Ciofs ed Enaip, futuri cuochi e camerieri,  che hanno partecipato all'evento.

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